Kuchyněvtradiciloveckýchsídel
Jídlo je to, na co se hosté ptají ještě dlouho po oslavě. Na Lovecké chatě Myslivna vaříme podle receptů staré Evropy, s důrazem na chuť a kvalitu.
Kuchyně, která drží oslavu pohromadě
Dobrá oslava stojí na třech věcech: lidech, prostoru a jídle. Naše kuchyně je postavená na kvalitních surovinách, osvědčených postupech a zkušenostech s velkými akcemi.
Jídlo má správný rytmus – nečeká se zbytečně, porce jsou poctivé a hosté mají energii celý den i večer.
Vaříme tak, aby chutnalo dětem, rodičům i prarodičům.
Co u nás hosté nejčastěji objednávají
Prolistujte si jídla, která jsou oblíbená na svatbách a oslavách. Ingredience, chutě – žádné kalorie.
Tatarský biftek z hovězí svíčkové
Hovězí svíčková, Žloutek, Kapary, Worcester, Hořčice, Cibulka
Výrazná, Pikantní, Svěží
Carpaccio z hovězího masa
Hovězí svíčková, Rukola, Parmazán, Olivový olej, Citron
Lehká, Svěží, Elegantní
Domácí zvěřinová paštika
Zvěřina, Vepřové maso, Koření, Brandy, Pistácie
Bohatá, Kořeněná, Rustikální
Zvěřinový vývar s játrovými knedlíčky
Zvěřinový vývar, Játra, Zelenina, Bylinky, Nudle
Výrazná, Zahřívající, Tradiční
Kulajda s lískovými houbami
Houby, Brambory, Kopr, Smetana, Vejce
Krémová, Houbová, Svěží
Svíčková na smetaně
Hovězí svíčková, Smetanová omáčka, Brusinky, Šlehačka, Knedlíky
Sladkokyselá, Krémová, Tradiční
Kuřecí steak Caprese
Kuřecí prso, Mozzarella, Rajčata, Bazalka, Grilovaná zelenina
Šťavnatá, Svěží, Mediteránní
Kančí hřbet na divoko
Kančí hřbet, Lesní houby, Šípková omáčka, Brusinky, Bramborové knedlíky
Výrazná, Divoká, Aromatická
Jelení medalionky na víně
Jelení kýta, Červené víno, Rozmarýn, Lesní ovoce, Šalotka
Elegantní, Kořeněná, Svátečn
Srnčí ragú s domácími těstovinami
Srnčí maso, Rajčata, Červené víno, Bylinky, Čerstvé těstoviny
Bohatá, Aromatická, Italská
Domácí větrník s karamelem
Odpalované těsto, Šlehačka, Karamel, Čokoláda
Sladká, Krémová, Nostalgická
Palačinky s lesním ovocem
Palačinky, Lesní ovoce, Šlehačka, Čokoládová poleva
Sladká, Ovocná, Lehká
Sýrový talíř s oříšky a medem
Brie, Gorgonzola, Parmezán, Med, Vlašské ořechy, Hrozny
Rozmanitá, Elegantní, Společenská
Swipněte pro další
Zvěřina k Myslivně Hrušovany patří
Myslivna Hrušovany není uměle vytvořený koncept. Zvěřina k ní patří přirozeně – stejně jako les, který ji obklopuje. Nejde o exotiku. Jde o návrat k poctivé kuchyni.
Kanec
Výrazná chuť, slavnostní charakter
Srnec
Jemné maso, elegantní chody
Jelen
Tradiční myslivecká klasika
Bažant
Křehké, lahodné maso
Slavnostní hostina, která není tuctová
Na svatbách má zvěřina zvláštní roli. Dodává hostině slavnostní charakter, originalitu a moment překvapení.
„Tohle bylo opravdu výborné. Něco takového jsme na svatbě ještě neměli."
– častá reakce hostů
Zvěřina není povinnost – je možnost. Menu vždy skládáme tak, aby si vybral každý: milovníci tradiční kuchyně, hosté, kteří dávají přednost klasice, i děti.
Dětské menu bez kompromisů
Děti nejsou „menší dospělí". A v kuchyni to respektujeme. Dětské menu je jednoduché, srozumitelné a chutné.
Když dětem chutná, funguje celá oslava lépe.
Časté otázky k jídlu a zvěřině
Je zvěřina povinná?
Ne. Je to možnost, ne nutnost.
Je vhodná i pro děti?
Ano, pokud ji rodiče zvolí. Vždy nabízíme i jiné varianty.
Dá se menu přizpůsobit?
Ano, menu se vždy domlouvá individuálně.
Řešíte alergie a omezení?
Ano, při domluvě bereme ohled na alergie a specifické potřeby.
Máte zájem o naši kuchyni?
Napište nám a probereme možnosti menu pro vaši akci.